Frizzanti
Naturali
Vini bianchi
Vini rosè
Vini rossi
Champagne
Passiti
Spumanti
CANTINE FINA METODO CLASSICO PAS DOSE’
€23,00Chardonnay 70% – Pinot Nero 30%. Metodo Classico Pas Dose’
CANTINE LUNAE VERMENTINO “ETICHETTA GRIGIA”
€18,00Colli di Luni Vermentino DOC
La struttura del vino lo rende particolarmente adatto ai piatti della cucina tradizionale ligure come i testaroli ai funghi, ripieni alla ligure,le tortine di acciughe e i totani ripieni.Non disdegna tuttavia, gli abbinamenti con carni bianche e verdure.
Alcol: 12,5% vol.
Temperatura di servizio: 10°C
Castello Del Terriccio 2017- vol 15%
€77,00Tipologia: Rosso
Classificazione: Toscana Rosso IGT
Vitigni: 50% Syrah, 25% Petit-Verdot, 25% altri vitigni a bacca rossa.
Regione: Toscana
Vinificazione ed Affinamento: raccolta e selezione manuale delle uve segue soffice pressatura e diraspatura. Fermentazione alcolica meticolosa in tini d’acciaio con macerazione delle uve separatamente per circa 20 giorni. Maturazione separate per vitigno in Tonneaux di Rovere francese per 22 mesi. Successivamente viene assemblato ed affina in bottiglia per almeno un altro anno prima di essere messo in commercio.
Abbinamento: secondi di carne rossa, selvaggina e salumi.
Consumo ottimale: 2022/2031
Castello del Terriccio Tassinaia 2019 toscana- vol 14%
€31,00ok Castello del terriccio Castello del terriccio Ita Toscana Ro 3 44,557 #RIF! #RIF! #RIF! Castello Del Terriccio 2017- vol 15% Tipologia: Rosso Classificazione: Toscana Rosso IGT Vitigni: 50% Syrah, 25% Petit-Verdot, 25% altri vitigni a bacca rossa. Regione: Toscana Vinificazione ed Affinamento: raccolta e selezione manuale delle uve segue soffice pressatura e diraspatura. Fermentazione alcolica meticolosa in tini d’acciaio con macerazione delle uve separatamente per circa 20 giorni. Maturazione separate per vitigno in Tonneaux di Rovere francese per 22 mesi. Successivamente viene assemblato ed affina in bottiglia per almeno un altro anno prima di essere messo in commercio. Abbinamento: secondi di carne rossa, selvaggina e salumi. Consumo ottimale: 2022/2031 Toscana Toscana Terreno sabbioso, forte presenza di ghiaia grossolana, buona presenza di sostanza organica, macro e microelementi, esposizione est-ovest. Contribuisce a assicurare alle produzioni viticole e ai vini ottima complessità 50% Syrah, 25% Petit-Verdot, 25% altri vitigni a bacca rossa Le uve vengono raccolte e vinificate separatamente dopo un’accurata selezione. Il Castello del Terriccio è ricco di aromi balsamici, spezie e violetta, mora, ribes nero e cioccolato. Tannini setosi e un lungo finale di menta fanno di questo vino una bottiglia per collezionisti appassionati. Carne rossa e piatti sostanziosi a base di carne, formaggi stagionati e saporiti 18° – 20° C 750 ml 15,00% Rosso Toscana IGT
📑 Etichetta Castello Del Terriccio 2017- vol 15%
📍 Provenienza Toscana
🌱 Vigneto Terreno sabbioso, forte presenza di ghiaia grossolana, buona presenza di sostanza organica, macro e microelementi, esposizione est-ovest. Contribuisce a assicurare alle produzioni viticole e ai vini ottima complessità
🍇 Vitigno/Uvaggio 50% Syrah, 25% Petit-Verdot, 25% altri vitigni a bacca rossa
🛠️⚗️ Dettagli di lavorazione Le uve vengono raccolte e vinificate separatamente dopo un’accurata selezione.
👄👃🏻👀 Note degustative Il Castello del Terriccio è ricco di aromi balsamici, spezie e violetta, mora, ribes nero e cioccolato. Tannini setosi e un lungo finale di menta fanno di questo vino una bottiglia per collezionisti appassionati.
🧩🍽️ Abbinamenti consigliati Carne rossa e piatti sostanziosi a base di carne, formaggi stagionati e saporiti
🌡️ Temperatura di Servizio 18° – 20° C
🏺 Contenuto 750 ml
🍷 Alchool 15,00%
🔰 Denominazione Rosso Toscana IGT
castelvecchio rosso-MANFREDI
€3,80ok castelvecchio Castelvecchio rosso Il Castelvecchio Rosso è un vino giovane, asciutto, dal colore rosso granato con riflessi rubini. Il profumo è piacevole, di buona intensità e persistenza ed il gusto è fresco, giustamente sapido ed armonico. Accompagna preferibilmente gli antipasti, i primi piatti, ed i formaggi non piccanti. Piemonte Piemonte Colore brillante, di colore rosso rubino intenso, con leggero e fine perlage Profumo netto, pulito, vinoso e caratteristico Sapore gradevole, moderatamente frizzante, di buona struttura, ampio, di giusta tannicità e con acidità moderata. Il retrogusto risulta netto, di buona persistenza e molto armonico. Accompagna preferibilmente gli antipasti, i primi piatti, ed i formaggi non piccanti. 16°-18 °C 750 ml 11,50%
📑 Etichetta Castelvecchio rosso
📍 Provenienza Piemonte
🌱 Vigneto
🍇 Vitigno/Uvaggio
🛠️⚗️ Dettagli di lavorazione
👄👃🏻👀 Note degustative Colore brillante, di colore rosso rubino intenso, con leggero e fine perlage Profumo netto, pulito, vinoso e caratteristico Sapore gradevole, moderatamente frizzante, di buona struttura, ampio, di giusta tannicità e con acidità moderata. Il retrogusto risulta netto, di buona persistenza e molto armonico.
🧩🍽️ Abbinamenti consigliati Accompagna preferibilmente gli antipasti, i primi piatti, ed i formaggi non piccanti.
🌡️ Temperatura di Servizio 16°-18 °C
🏺 Contenuto 750 ml
🍷 Alchool 11,50%
🔰 Denominazione
Cépage Pas Dosè VSQ – Conte Vistarino
€46,00Conte vistarino
📑 Etichetta Cépage Pas Dosè VSQ – Conte Vistarino
📍 Provenienza Rocca de Giorgi, Oltrepò pavese
🌱 Vigneto Esposizione: media fascia collinare, altitudine da 200 a 400m Terreno: Calcareo Argilloso Forma di Allevamento: Guyot e cordone speronato
🍇 Vitigno/Uvaggio 80% Pinot Nero, 20% Chardonnay
🛠️⚗️ Dettagli di lavorazione, Vinificazione Le uve, separatamente, sono raccolte manualmente in cassette da 20 kg e stoccate a 10°C in cella frigo prima della pressatura soffice. Il mosto fiore di Pinot Nero (resa del 45%) viene fatto fermentare in acciaio a temperatura controllata, mentre il mosto di Chardonnay fermenta in barriques e li vi rimane per 4 mesi. Dopo l’assemblaggio il vino base rimane sulle fecce fini di fermentazione fino al tiraggio effettuato la primavera successiva alla vendemmia. Permanenza sui lieviti: almeno 8 anni Affinamento: almeno 6 mesi dalla sboccatura Dosaggio: non dosato
👄👃🏻👀 Note degustative Colore giallo intenso con riflessi dorati. Perlage fine e persistente. Profumo: complesso con note di crosta di pane, crema pasticcera e frutta gialla. Gusto: pieno, avvolgente, buona struttura e persistenza
🧩🍽️ Abbinamenti consigliati Formaggi di capra, lardo e miele, ostriche e capesante gratinate.
🌡️ Temperatura di Servizio 10° – 12°C
🏺 Contenuto 750 ml
🍷 Alchool 13,50%
🔰 Denominazione Oltrepò Pavese Metodo Classico Pinot Nero DOCG brut
cerarini sartori terrebianche Montefalco Rosso doc
€11,50ok Cesarini sartori ex Signae Montefalco rosso Ita
📑 Etichetta Terrebianche Montefalco Rosso doc
📍 Provenienza Umbria
🌱 Vigneto La zona geografica della Montefalco DOC ricade in provincia di Perugia, al centro dell’ Umbria, e abbraccia l’ intero territorio comunale di Montefalco e parte dei comuni di Bevagna, Giano dell’ Umbria, Gualdo Cattaneo e Castel Ritaldi. Si tratta di una zona molto piccola, con terreni che digradano dolcemente lungo i profili dei rilievi collinari più elevati presidiati da antichi borghi medievali. La pendenza degli appezzamenti vitati e l’esposizione generale è variabile, tanto da creare un ampio ventaglio di microclimi e condizioni di coltivazione.
🍇 Vitigno/Uvaggio Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese
🛠️⚗️ Dettagli di lavorazione, Vinificazione Vengono selezionate a mano il 12% delle uve provenienti dai vigneti di proprietà dell’azienda. La fermentazione avviene ad una temperatura controllata, preceduta da crio-macerazione pre-fermentativa nel rispetto della tradizione attraverso le migliori tecnologie del 3° millennio. Dopo la svinatura, il vino viene lasciato decantare in tini di acciaio. Svolge, poi, la fermentazione malolattica in legno, prima di affrontare il lungo affinamento.
👄👃🏻👀 Note degustative Il colore è rosso rubino con rilessi violacei. Il naso è complesso: mora, visciola, ciliegia, pepe nero, vaniglia. Chiaramente identificabili il Sagrantino e l’affinamento in legno. Palato equilibrato, sapidità, freschezza, tannino integrato e non aggressivo. Morbido, lungo e con finale piacevolmente dolce e rotondo.
🧩🍽️ Abbinamenti consigliati Si abbina egregiamente con carni rosse, selvaggina, salumi e formaggi stagionati.
🌡️ Temperatura di Servizio 16°-18° C
🏺 Contenuto 750 ml
🍷 Alchool 12,00%
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