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TERLAN – Alto Adige DOC – Pinot Bianco 2022 vol 13,5
€18,00ok terlan Pinot bianco Bianco 0 10,5 #RIF! #RIF! #RIF! TERLAN – Alto Adige DOC – Pinot Bianco 2022 vol 13,5 Si mostra di un giallo paglierino chiaro. Nel naso si esalta le note di pera dura che si intrecciano con gli aromi di uva spina e lime, il tutto arrotondato da sentori di camomilla e citronella. Si presenta forte e avvincente, conquistando il palato con un gusto fruttato di pera e mela cotogna, ma anche minerale e salato. È un vino che danza letteralmente sulla lingua, prima di stupire con la sua lunga persistenza. Vendemmia e selezione delle uve manuali. Fermentazione lenta a temperatura controllata in cisterne d’acciaio inox. Affinamento per 5-7 mesi in fusti d’acciaio. Alto Adige Alto Adige Tipologia di terreno: prevalentemente sabbioso o argilloso Profondità: alta (>2 m) Componente scheletrica: molto elevata Minerali: prevalentemente silicati (porfido) 100% Pinot Bianco Vendemmia e selezione delle uve manuali. Pigiatura delicata e sfecciatura per sedimentazione naturale. Fermentazione lenta a temperatura controllata in cisterne d’acciaio inox. Affinamento per 6-7 mesi sui lieviti fini in fusti d’acciaio. Colore: giallo paglierino chiaro con leggera velatura verdognola Profumo: Nel naso, questo Pinot bianco classico esalta le note di pera e mela fresca che s’intersecano con gli aromi di uva spina e limetta, il tutto arrotondato da sentori di camomilla e citronella. Sapore: Il Pinot bianco classico si presenta forte e avvincente, conquistando il palato con aromi di pera e mela cotogna, con un gusto fruttato, ma anche minerale e salato. È un vino che danza letteralmente sulla lingua, prima di stupire con la sua lunga persistenza. Antipasti a base di pesce, come carpaccio di salmone e tonno, fiori di zucchine ripieni o combinati alla burrata, insalata di avocado, o alcune ricette altoatesine come gli gnocchetti di spinaci, le mezzelune agli spinaci, o piatti italiani come spaghetti alla carbonara, capesante gratinate, gamberoni alla griglia, orata o dentice alla griglia. 10°-12° C 750 ml 13,50% DOC
📑 Etichetta TERLAN – Alto Adige DOC – Pinot Bianco 2022 vol 13,5
📍 Provenienza Alto Adige
🌱 Vigneto Tipologia di terreno: prevalentemente sabbioso o argilloso Profondità: alta (>2 m) Componente scheletrica: molto elevata Minerali: prevalentemente silicati (porfido)
🍇 Vitigno/Uvaggio 100% Pinot Bianco
🛠️⚗️ Dettagli di lavorazione Vendemmia e selezione delle uve manuali. Pigiatura delicata e sfecciatura per sedimentazione naturale. Fermentazione lenta a temperatura controllata in cisterne d’acciaio inox. Affinamento per 6-7 mesi sui lieviti fini in fusti d’acciaio.
👄👃🏻👀 Note degustative Colore: giallo paglierino chiaro con leggera velatura verdognola Profumo: Nel naso, questo Pinot bianco classico esalta le note di pera e mela fresca che s’intersecano con gli aromi di uva spina e limetta, il tutto arrotondato da sentori di camomilla e citronella. Sapore: Il Pinot bianco classico si presenta forte e avvincente, conquistando il palato con aromi di pera e mela cotogna, con un gusto fruttato, ma anche minerale e salato. È un vino che danza letteralmente sulla lingua, prima di stupire con la sua lunga persistenza.
🧩🍽️ Abbinamenti consigliati Antipasti a base di pesce, come carpaccio di salmone e tonno, fiori di zucchine ripieni o combinati alla burrata, insalata di avocado, o alcune ricette altoatesine come gli gnocchetti di spinaci, le mezzelune agli spinaci, o piatti italiani come spaghetti alla carbonara, capesante gratinate, gamberoni alla griglia, orata o dentice alla griglia.
🌡️ Temperatura di Servizio 10°-12° C
🏺 Contenuto 750 ml
🍷 Alchool 13,50%
Teroldego – Letrari. GA 13%vol
€12,80Si presenta di un bel rosso rubino, tendente al granato all’unghia. Il bouquet olfattivo è ricco e varietale, dominato dal sentore di confettura di frutti a bacca nera. Al gusto risulta sapido e morbido, piacevolmente equilibrato e giustamente tannico, arricchito da toni vanigliati.ABBINAMENTI:Si sposa benissimo con i secondi piatti a base di carne. Ottimo con lo stinco di maiale allo spiedo.
TIGNANELLO TOSCANA IGT 2020 MARCHESI ANTINORI
enuta San Guido Bolgheri
Cabernet Sauvignon 85%, Cabernet Franc 15%
Tenuta San Guido Bolgheri Sassicaia 2013 Il Sassicaia si presenta con un colore rubino intenso, concentrato e profondo. Il profumo è complesso con sentore di frutti rossi e molto elegante. Il sapore è potente, concentrato di grande spessore, con tannini dolci ed equilibrati. In bocca è ricco e denso ma contemporaneamente armonico ed elegante. Decisamente lunga la persistenza, con uno spessore organolettico di grande importanza e con un corredo polifenolico che assicurano a questo vino una straordinaria longevità
Tintilia del Molise DOC – Di Majo Norante
€14,00NOTE DI DEGUSTAZIONE
Rosso rubino carico con riflessi violacei. I sentori fruttati, di prugna matura e sottobosco, si uniscono armoniosamente con gli aromi terziari di liquirizia e cuoio. È pieno di corpo, strutturato e lascia il palato vellutato.
ABBINAMENTI
Accompagna preparazioni di cacciagione e selvaggina, ed è buono con i formaggi stagionati. Da provare con il capretto al forno.
CANTINA
L’azienda Di Majo Norante produce vini da uve proprie sin dal 1800. Siamo in Molise, a Campobasso, nel territorio del comune di Campomarino con esattezza. È qui che si incontrano i 110 ettari…
Torcolato Di Breganze DOC 2020 – Maculan
€45,00Il Torcolato di Breganze di Maculan è stato ottenuto da uve 100% Vespaiola cresciute sulle colline di Breganze (VI) caratterizzate da terreni di matrice vulcanica e tufacea. Dopo la vendemmia, le uve sono state sottoposte ad appassimento in fruttaio per 4 mesi, pratica che ha consentito di elevare la concentrazione zuccherina nel frutto. L’affinamento si è svolto per 12 mesi in barrique di rovere francese, per un terzo nuove e per due terzi di secondo passaggio. Il Torcolato è un vino passito che si produce nell’ambito della DOC Breganze che prende il nome dall’omonimo comune e si estende per 15 chilometri a nord di Vicenza. Il nome deriverebbe dall’usanza di far appassire i grappoli attorno a una coppia di spaghi, lasciandoli attorcigliati (“torcolati” nel dialetto locale).
Torrette Les Cretes 2020
€14,80Il “Torrette” di Les Cretes è un vino rosso dal sorso fresco e alpino, nato a 500-750 metri di altitudine sui suoli sabbiosi e morenici dell’alta Valle d’Aosta. Ottenuto da un blend di uve rosse locali, tra cui spicca prevalentemente il Petit Rouge, mostra un corpo equilibrato e fruttato, con un profilo olfattivo minerale arricchito da accenti di frutti di bosco e timbri floreali
TRENEL Coteaux Bourguignons 2022
€14,00TRENEL
📑 Etichetta
📍 Provenienza Francia
🌱 Vigneto TIPOLOGIA DEL TERRENOArgilloso-calcareo. ETÀ DEI VIGNETI40 – 60 anni
🍇 Vitigno/Uvaggio Gamay 100%
🛠️⚗️ Dettagli di lavorazione, Vinificazione Macerazione a grappolo intero per 8 – 10 giorni quindi pressatura e fine della fermentazione in tini. Non chiarificato e filtrato prima dell’imbottigliamento.
👄👃🏻👀 Note degustative COLORE Rosso rubino. PROFUMO Al naso è emergono note di piccoli frutti rossi e neri uniti a ricordi di spezie. Sullo sfondo c’è un sottile tocco di pietra e di ciliegia. SAPORE Al palato è snello, rotondo, con una bella freschezza. I tannini sono fini e serrati.
🧩🍽️ Abbinamenti consigliati Affettati e Salumi, Pasta al sugo di carne, Risotto con carne, Carni lesse
🌡️ Temperatura di Servizio 16° – 18° C
🏺 Contenuto 750 ml
🍷 Alchool 13,50%
🔰 Denominazione Coteaux Bourguignons AOC
TRENEL Pouilly-Vinzelles “Les Quarts”
€36,00TRENEL
📑 Etichetta
📍 Provenienza Francia
🌱 Vigneto TIPOLOGIA DEL TERRENOArgilloso-calcareo, con inclusioni di quarzo. ETÀ DEI VIGNETI50 anni
🍇 Vitigno/Uvaggio Chardonnay 100%
🛠️⚗️ Dettagli di lavorazione, Vinificazione Pressatura pneumatica e decantazione soffice. Fermentazione in barrique con lieviti indigeni a temperatura controllata tra 20 e 21°C. Fermentazione malolattica svolta interamente. Invecchiamento in botti di rovere francese (400 litri) per 12 mesi.
👄👃🏻👀 Note degustative COLOREGiallo dorato chiaro, limpido e brillante. PROFUMO Al naso è intenso ed espressivo, con aromi fruttati di pesca e agrumi che con l’invecchiamento si uniscono a pane tostato e burro.SAPOREIn bocca è denso, opulento, con un bell’equilibrio tra acidità e mineralità.
🧩🍽️ Abbinamenti consigliati Perfetto in abbinamento polpo arrosto alla mediterranea e pollame nobile.
🌡️ Temperatura di Servizio 10° – 12° C
🏺 Contenuto 750 ml
🍷 Alchool 12,00%
🔰 Denominazione Vino bianco – AOC Pouilly-Vinzelles
Trento DOC Dosaggio Zero – Letrari
€24,50Vino dalle spiccate note varietali, si presenta con un colore rosso rubino intenso, brillante tendente al granato ed un profumo ricco e particolare, arricchito da sfumature varietali di confettura di frutti a bacca nera. Al gusto è sapido e morbido piacevolmente equilibrato nelle note tanniche e vanigliate indotte dal sapiente affinamento in barriques di rovere francese. ABBINAMENTI agnello o capretto, arrosti di carni rosse e formaggi stagionati a pasta dura.
Turriga Isola dei Nuraghi 2017 – Argiolas
€97,00ok Argiolas Turriga Ro 2 57 #RIF! #RIF! #RIF! Turriga Isola dei Nuraghi 2017 – Argiolas Turriga Isola dei Nuraghi IGT della prestigiosa cantina Argiolas, è un vino rosso elegante e prezioso, espressione completa del territorio sardo e del clima mediterraneo, ottenuto da antiche viti di Cannonau ed altri vitigni autoctoni che maturano per 24 mesi in barrique di rovere francese. I suoi profumi vanno dai frutti di bosco alle erbe aromatiche per finire con sentori di tabacco e caffè, il gusto strutturato, pieno e persistente. Il Turriga è un vino rosso grandioso, definibile come, la sintesi perfetta del territorio dei Nuraghi racchiuso in una bottiglia. Icona tra i vini italiani e prestigioso vino dell’azienda Argiolas, il Turriga si eleva per la sua eleganza, ricchezza, classe ed equilibrio che l’hanno reso un forte simbolo della Sardegna grazie anche alla cura e l’attenzione per le tradizioni ed il tocco esperto di Giacomo Tachis, noto enologo che ha dato vita ad alcuni dei migliori vini italiani. Il Turriga viene costruito assemblando solo uve di vitigni autoctoni, con la prevalenza di Cannonau, vengono miscelati una percentuale di Carignano, di Bovale e Malvasia nera. Le sue antiche viti crescono su terreni mediamente calcarei, situati a circa 230 mt sopra il livello del mare, dove il clima mite del mediterraneo favorisce le condizioni per crescere le uve. La vendemmia ha inizio verso la fine novembre. Le uve raccolte vengono selezionate minuziosamente prima di passare alla fermentazione e lasciare che il succo rimanga a macerare sulle sue bucce per 16-18 mesi, l’invecchiamento si svolge in barrique nuove di rovere francese per 18-24 mesi ed infine, l’affinamento si conclude in bottiglia dopo ulteriori 12-14 mesi. Il Turriga Argiolas è indubbiamente un rosso maestoso, che nel bicchiere rivela il suo intenso rosso rubino ed al naso sprigiona un bouquet seducente, complesso ed equilibrato allo stesso tempo, regalando sentori evolutivi di frutti di bosco, marmellata e mediterranee erbe aromatiche, per chiudersi con note tostate di cacao e chicchi di caffè. Il gusto si rivela all’altezza della sua fama, attraverso il sorso ricco, corposo, di grande struttura, elegante ed un finale fine e persistente. Un vino appagante e di grande classe. Sardegna Sardegna Le sue antiche viti crescono su terreni mediamente calcarei, situati a circa 230 mt sopra il livello del mare, dove il clima mite del mediterraneo favorisce le condizioni per crescere le uve. Cannonau 100% La vendemmia ha inizio verso la fine novembre. Le uve raccolte vengono selezionate minuziosamente prima di passare alla fermentazione e lasciare che il succo rimanga a macerare sulle sue bucce per 16-18 mesi, l’invecchiamento si svolge in barrique nuove di rovere francese per 18-24 mesi ed infine, l’affinamento si conclude in bottiglia dopo ulteriori 12-14 mesi. Un rosso maestoso, che nel bicchiere rivela il suo intenso rosso rubino ed al naso sprigiona un bouquet seducente, complesso ed equilibrato allo stesso tempo, regalando sentori evolutivi di frutti di bosco, marmellata e mediterranee erbe aromatiche, per chiudersi con note tostate di cacao e chicchi di caffè. Il gusto si rivela all’altezza della sua fama, attraverso il sorso ricco, corposo, di grande struttura, elegante ed un finale fine e persistente. Un vino appagante e di grande classe. Primi e secondi di terra. 18°-20° C 750 ml 14,00% Turriga IGT
📑 Etichetta Turriga Isola dei Nuraghi 2017 – Argiolas
📍 Provenienza Sardegna
🌱 Vigneto Le sue antiche viti crescono su terreni mediamente calcarei, situati a circa 230 mt sopra il livello del mare, dove il clima mite del mediterraneo favorisce le condizioni per crescere le uve.
🍇 Vitigno/Uvaggio Cannonau 100%
🛠️⚗️ Dettagli di lavorazione La vendemmia ha inizio verso la fine novembre. Le uve raccolte vengono selezionate minuziosamente prima di passare alla fermentazione e lasciare che il succo rimanga a macerare sulle sue bucce per 16-18 mesi, l’invecchiamento si svolge in barrique nuove di rovere francese per 18-24 mesi ed infine, l’affinamento si conclude in bottiglia dopo ulteriori 12-14 mesi.
👄👃🏻👀 Note degustative Un rosso maestoso, che nel bicchiere rivela il suo intenso rosso rubino ed al naso sprigiona un bouquet seducente, complesso ed equilibrato allo stesso tempo, regalando sentori evolutivi di frutti di bosco, marmellata e mediterranee erbe aromatiche, per chiudersi con note tostate di cacao e chicchi di caffè. Il gusto si rivela all’altezza della sua fama, attraverso il sorso ricco, corposo, di grande struttura, elegante ed un finale fine e persistente. Un vino appagante e di grande classe.
🧩🍽️ Abbinamenti consigliati Primi e secondi di terra.
🌡️ Temperatura di Servizio 18°-20° C
🏺 Contenuto 750 ml
🍷 Alchool 14,00%
🔰 Denominazione Turriga IGT
Urano 2019 – Le Carezze GA.15%vol
€31,00Vitigno Cabernet “Volos”, classificato come resistente a peronospera, oidio e botrite, non necessita di trattamenti fitosanitari (compresi zolfo e rame). Importante struttura e gradevolezza con profumi di frutta matura, leggere note di cuoio, tabacco eliquirizia e con intensa sapidità. ABBINAMENTIIdeale per accompagnare primi piatti con sughi di carne, salumi, arrosti e selvaggina. Ottimo con formaggi stagionati.
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