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Alta vista – Chardonnay Premium Estate 2022
€25,00Alta Vista wines
📑 Etichetta
📍 Provenienza Argentina
🌱 Vigneto TIPOLOGIA DEL TERRENO Suolo di origine alluvionale, ricco di detriti e argilla. 1000 metri slm. SISTEMA DI ALLEVAMENTO Allevamento a spalliera
🍇 Vitigno/Uvaggio Chardonnay 100%
🛠️⚗️ Dettagli di lavorazione, Vinificazione Le uve vengono vendemmiate a marzo. I grappoli interi vengono pressati per accelerare la separazione solido-liquido, e per ridurre l’amarezza e la durezza dei tannini. Macerazione pellicolare pre-fermentata da 2 a 4 ore per il 30% del vino fermentato in barrique. Fermentazione malolattica solo per il 30% in barrique per ottenere complessità e stabilità microbiologica ,30% battonage del vino in barrique di rovere francese di media tostatura per 6 mesi per ricercare la complessità aromatica. Infine, è chiarificato, filtrato e imbottigliato. Affinamento in bottiglia per 4 mesi per aumentare complessità e sensazione in bocca. Trascorre 7 mesi in affinamento in botti di rovere americano (40% ) e 60% in botti rovere francese mediamente tostate con battonage. Poi in bottiglia per altri 4 mesi per aumentare la complessità degli aromi e della struttura.
👄👃🏻👀 Note degustative COLORE Limpido, luminoso, con riflessi pallidi giallo-oro pallido PROFUMO Un vino fresco e vivace con aromi di fiori e frutta bianca, come ananas. Grazie all’affinamento nelle botti e sui lieviti, delicate note di pane tostato e nocciola riempiono questo vino pregiato. SAPORE Al palato è oleoso, caratterizzato da buona acidità, volume e persistenza
🧩🍽️ Abbinamenti consigliati Perfetto per accompagnare antipasti, piatti di pesce e frutti di mare ,grill e carni bianche.
🌡️ Temperatura di Servizio 12° – 14° C
🏺 Contenuto 750 ml
🍷 Alchool 13,50%
🔰 Denominazione
Alta vista – Vive Malbec 2022
€20,00TIPOLOGIAVino rosso
ZONA PRODUTTIVAMendoza
VITIGNOMalbec 100%
VINIFICAZIONEI grappoli vengono raccolti a mano, separati dagli steli e gli acini vengono traferiti in una pressa meccanica. La fermentazione alcolica avviene con un lievito selezionato per 7 giorni e si effettuano frequenti rimontaggi a temperatura controllata (26-28 °C). La macerazione continua per altri 10 giorni.
COLORERosso violaceo chiaro
PROFUMOIntenso aroma di frutti rossi, specialmente prugna. Delicato accenno di vaniglia e caffè.
ABBINAMENTIPerfetto per accompagnare la classica cucina argentina, formaggi e salumi.
SAPOREAl palato è giovane e vivace. I sentori di frutta e legno si percepiscono attraverso i rotondi e dolci tannini.
INVECCHIAMENTOIl 25% del vino affina in botti di rovere francese per 6 mesi.
Amaro ASSEDIO – AMARO FIORENTINO
€28,00Un prodotto ricercato, spiccatamente amaro, pronto a farti dimenticare i tormenti e le oppressioni della tua giornata. Un omaggio al carattere austero ma anche divertente di noi Toscani.
In un mondo cui la produzione industriale propone un rassicurante appiattimento, il nostro amaro si distingue per il suo carattere orgogliosamente artigianale.
I sedimenti sul fondo dimostrano che ogni bottiglia è unica, e sfugge a ogni omologazione: proprio come chi la beve.
Amaro di erbe, ingredienti: alcol, spezie tra cui Iris di Firenze e genziana, acqua, zucchero. Contiene Liquirizia.
AMARO DEL CICLISTA CL70 26%vol
€22,00Da una vecchia tradizione che vedeva offrire un bicchierino d’amaro come corroborante dopo una lunga pedalata.
Un Amaro pieno e rotondo grazie alla sapiente miscela di 15 erbe e ad un complesso procedimento distillatorio, capace di regalare soddisfazioni uniche e creare momenti di autentica e indimenticabile convivialità.
Materie Prime di qualità nel perfetto stile Made in Italy
Per le persone che trasformano gli impulsi in passioni e riescono a rendere magici i momenti della vita, un amaro pieno e rotondo dall’inconfondibile gusto di erbe, capace di regalare soddisfazioni uniche.
AMARO IMPORTANTE JEFFERSON CL70 30%vol
€29,50Aroma vigroso con note agrumate, piacevole parte amaricante, erbe e profumi; gusto: il palato segue le note agrumate ed erbacee del naso; fianle elegante e delicato
Gusto mediterraneo apprezzabile sia a temperatura ambiente sia fresco
Originale in miscelazione nei grandi classici, quali l’americano, il martinez e il boulevardier, in sostituzione del vermut
2018 miglior liquore al mondo dall’associazione World Liqueur Awards
Questo prodotto non è vendibile ai minori di 18 anni. Si raccomanda un consumo moderato.
Amaro IPA Italian Pale DU IT 70 Cl
€28,00PA Italian Pale Amaro DU IT presenta un equilibrato sapore luppolato che esalta i suoi aromi. Con un carattere inebriante e deciso, questo fernet richiama alla mente il profumo intenso delle birre artigianali di stile IPA. Al palato si possono apprezzare note amare persistenti in un mix di sapori strutturati che comprendono la delicata dolcezza fruttata delle diverse varietà di luppolo utilizzate.
AMARO MARTINA 70cl 38%vol
€24,00Questo amaro prende il nome dal suo inventore, Salvatore Martina, che nella Lecce del 1908 ideò una ricetta per produrre un amaro che potesse unire le qualità digestive con le doti corroboranti; da un infuso di china, genziana, cardamomo, quassio e cannella, l’Amaro Martina ricevette, nei suoi primi anni di produzione, una serie di riconoscimenti a concorsi nazionali ed internazionali. Oggi l’Antica Distilleria Quaglia, con una lunga tradizione alle spalle, rispolvera questo antichissimo Amaro ridonandogli lustro e celebrità, per un prodotto che è un vero elisir!
Color cremisi profondo con riflessi aranciati e ramati, ha naso elegantissimo di erbe amaricanti, toni fortemente speziati scuri di pepe nero e chiodi di garofano, accenni profondi mentolati. Sorso decisamente amaro, secco e potente, si fonde alla perfezione con le nuance balsamiche che accompagnano un lungo finale equilibrato e corroborante.
Da bere liscio, per un dopo cena in relax.
AMARO PROIBITO 500ml
€29,50metodo di produzione: macerazione, percolazione, affinamento AROMA: fresco, officinale, deciso, rotondo, balsamico, amaricante, evocativo PRINCIPALI BOTANICHE: angelica, lavanda, camomilla, menta piperita, genziana, primula, genzianella, scorze di limoni e arance del lago di garda MODALITà: servito sotto i 15° a fine pasto, raffinato in miscelazione 30,0% VOL | 500 ML |
AMARO Proibito Anno 1943. Periodo molto buio per emozioni e senso di libertà. Il farmacista botanico Achille Foletto, tenente presso l’ospedale militare di Riva sul Garda, utilizzò il linguaggio delle botaniche per distillare sentimenti di speranza e rivincita per i suoi pazienti. Freschezza aromatica dei limoni del Garda, eleganza floreale dei monti trentini e carattere erbaceo di radici dolomitiche diedero vita a questo raffinato elisir amaricante. Trasportato in bicicletta, veniva bevuto segretamente da ospiti e soldati nei seminterrati dell’ospedale.
AMARO RUPES
€18,50Dall’inconfondibile carattere mediterraneo, Rupes è un amaro il cui nome sembra risalire al luogo in cui veniva distillato, agli inizi dell’800, ai piedi della Rupe di Rocella; sono ben 30 le erbe che concorrono alla sua preparazione, tutte lavorate seguendo un preciso protocollo artigianale che prevede una macerazione, a freddo, in alcol di purissima qualità, per estrarre tutte le componenti delle botaniche: tra queste spiccano le foglie di alloro, la liquirizia calabrese e il finocchietto selvatico, che vanno a tracciare un profilo profondo, balsamico e misterioso, semplicemente perfetto da sorseggiare come digestivo!
Colore ambra scuro con riflessi mattone, è brillante e viscoso mentre danza nel bicchiere. Ci porta all’olfatto note scure di sottobosco, erbe officinali e china, seguite da bastoncino di liquirizia, tamarindo e spezie scure. Inebriante all’olfatto, non delude all’assaggio che è caldo, morbido, ricco e goloso, dal gusto pieno e di verve amaricante, inconfondibile nei ricordi di tostatura e torrefazione.
Da servire in un tumbler basso, per un dopocena in relax, è perfetto per affogare una coppetta di gelato al caffè e crema ma anche nella mixology, per realizzare un Rupes Tonic, un Rupes Spritz o un Rupes Americano.
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The villagers are out there with a vengeance to get that Frankenstein
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