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Gabriele Scaglione “COME UN VOLO” BARBARESCO DOCG
€24,50Con queste parole Gabriele Scaglione presenta il suo Barbaresco DOCG “Come un volo”: “E si, proprio come Un Volo, quando assaggi questo vino ti sembra di fare un volo sulle colline e le terre dove è nato, volteggi attorno alla sua eleganza, alla sua struttura e ai suoi tipici profumi e aromi”. Esso presenta un colore rosso granato con una lieve sfumatura aranciata. Al naso regala note di sottobosco e frutti rossi come la ciliegia e il ribes accompagnate da delicate ma intense sensazioni di pepe, legno e tabacco. Al palato si presenta asciutto, pieno e di buona struttura.
Guardando l’etichetta di questa bella bottiglia si risveglierà in molti di noi il sogno, più o meno proibito, di volare a bordo di una mongolfiera. Grande invenzione quella che realizzarono i fratelli (neanche a dirlo) Montgolfier nel lontano 1783 quando fecero accomodare su questo stravagante mezzo di trasporto i primi tre passeggeri, un gallo, un’oca e una pecora, sotto lo sguardo sbalordito e incantato di Re Luigi XVI e della sua consorte Maria Antonietta. Da quel momento la mongolfiera ne ha fatta di strada. Se però soffrite di vertigini o non siete amanti del brivido, consigliamo, come valida alternativa, un calice di questo Barbaresco che vi farà letteralmente volare…
Gabriele Scaglione “ELLIS”LANGHE DOC BIANCO Arneis e Chardonnay
€18,50C’è tutto un mondo da scoprire dentro a questo Langhe Bianco di Gabriele Scaglione, frutto della felice unione di Chardonnay e Arneis. In primo luogo, meraviglia la luce del suo giallo paglierino intenso con riflessi dorati. Poi, si passa alle sensazioni olfattive dove emergono i caratteristici sentori di frutta bianca, fiori e vaniglia. In conclusione, all’assaggio si presenta in tutta la sua importanza e generosità, con un lieve retrogusto di mandorla e vaniglia.
Un’autentica ode all’amicizia, una dedica sentita con il cuore e per dirla con le parole del produttore: “Ellis.. il mio cane, sempre presente in ogni momento con il suo affetto e la sua saggezza. Dedico a lei questo vino di buona struttura per esploratori e palati esigenti” (Gabriele Scaglione)
Gabriele Scaglione “PASSEGGIANDO IN VIGNA” LANGHE DOC NEBBIOLO
€13,00Il Langhe Nebbiolo DOC di Gabriele Scaglione si presenta elegante, dal color rosso rubino arricchito da riflessi granata. Inoltre, i profumi sono delicati e accattivanti, emerge nitida sul finale la nota speziata. Infine, all’assaggio i tannini si presentano equilibrati e ben bilanciati, si riconfermano anche al palato le note di spezie e di frutti rossi di bosco.
L’abbraccio con la natura, il contatto con la terra e i suoi frutti. Ecco cosa rappresenta questo Nebbiolo di Gabriele Scaglione. Un incontro fortunato, e per raccontarla con le parole del Produttore: “Una mattina presto mi sono imbattuto in un piccolo riccio. Ho cercato di avvicinarmi ma lui schizzò via tra i portainnesto e fiori di campo portando vivacità ai tranquilli vitigni. Questo vino è dedicato ai piccoli animali che compongono la vigna, la loro casa e parco giochi.” (Gabriele Scaglione). Un brindisi agli amici e a chi, ogni giorno, regala un sorriso che illumina le nostre giornate.
Gabriele Scaglione “PASSIONE DEL RE” BAROLO 2011_2012 DOCG riserva
€56,00Il Barolo DOCG “Passione di re” è l’ideale per una serata importante, per celebrare una data indimenticabile o semplicemente per regalare a una persona cara (e a sé stessi) un piccolo capolavoro.
Le etichette dei vini di Gabriele Scaglione raccontano molto più di un vino, una storia, una grande passione: “Passione di re, questo nome in quanto il Barolo è stato fin dalla metà dell’Ottocento ambasciatore del Piemonte dei Savoia nelle corti di tutta Europa per la gioia di molte teste coronate. Ancora oggi viene definito Re dei Vini e Vino da Re. Il Barolo “Passione di Re” nasce da uve Nebbiolo provenienti dal vigneto situato nel comune di La Morra. Di ampia struttura, complesso ed avvolgente ma morbido nei tannini. Longevo e in grado di esprimersi nel tempo senza perdere le sue affascinanti caratteristiche organolettiche” (Gabriele Scaglione)
“Passione di re” saprà farsi ricordare per il suo rosso carico ed intenso dai potenti riflessi purpurei. Al naso è fresco, fragrante e fruttato in giovane età, mentre con l’invecchiamento emergono nitide sensazioni di prugna e piccoli frutti rossi. Al palato si presenta asciutto, pieno e di buona struttura.
Gabriele Scaglione “TUTTO DIPENDE DA DOVE VUOI ANDARE” LANGHE DOC ROSSO
€15,00Questo Langhe Rosso DOC di Gabriele Scaglione è ottenuto dall’assemblaggio di due importanti vitigni della zona Nebbiolo e Barbera. In primo luogo, il Langhe Rosso DOC “Tutto dipende da dove vuoi andare” di Gabriele Scaglione presenta un colore rosso intenso con lievi sfumature granate. In secondo luogo, il bouquet al naso si presenta armonico, intenso e delicatamente etereo, con sentori di frutta matura e leggere note speziate. Infine, al palato è ricco, ben equilibrato, morbido e persistente.
Nasce dai sogni e dalle favole, questo meraviglioso frutto della terre delle Langhe. Chi ricorda il celebre romanzo dell’eclettico matematico inglese Lewis Carrol “Le avventure di Alice nel Paese delle meraviglie” o la più recente versione disneyana del cartone animato, ben si ricorderà della piccola Alice che, nella sua spasmodica caccia al Bianconiglio, incontra il simpatico e a tratti inquietante Stregatto. La bambina, persa nel bosco e giunta ad un bivio chiede allo Stregatto appollaiato su un albero quale strada deve prendere e lui, enigmaticamente risponde: “Tutto dipende da dove vuoi andare…”. Perchè, a volte, il segreto è tutto li.
Gabriele Scaglione BARBERA D’ALBA DOC “I QUATTRO CONIGLI BIANCHI” –
€14,50Questa Barbera d’Alba DOC di Gabriele Scaglione è ottenuta da uve 100% Barbera prodotte in quantità limitate in un unico vigneto. I Quattro Conigli bianchi si presenta di un rosso carico con leggeri riflessi porpora. Inoltre, al naso arriva con le sue note fresche, fragranti e fruttate quando è giovane, per lasciare poi spazio, con l’invecchiamento a sentori più decisi di prugne e frutti del bosco. Infine, le sensazioni olfattive vengono poi riconfermate all’assaggio dove si presenta asciutto, pieno e di buona struttura.
C’è chi la nomina al femminile e chi al maschile. Chi può dire quale sia l’esatto nome? Quello che è certo è che il Barbera (o la Barbera, ovviamente) di Gabriele Scaglione raccoglie l’unanime consenso generale e chiama tutti felici a sedersi a tavola per accompagnare con il suo inconfondibile corpo un buon pasto (o aperitivo o merenda) in allegria. La/Il Barbera I Quattro conigli bianchi si accompagna perfettamente a primi piatti saporiti, grigliate di carne, e formaggi semi stagionati. In onore alla tradizione noi consigliamo in abbinamento un bel piatto di tajarin 40 tuorli (ebbene si, 40 tuorli d’uovo per ogni chilo di farina…) con salsiccia di Bra, autentico emblema e fiore all’occhiello del territorio braidese. Un matrimonio perfetto!
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