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castelvecchio rosso-MANFREDI
€3,80ok castelvecchio Castelvecchio rosso Il Castelvecchio Rosso è un vino giovane, asciutto, dal colore rosso granato con riflessi rubini. Il profumo è piacevole, di buona intensità e persistenza ed il gusto è fresco, giustamente sapido ed armonico. Accompagna preferibilmente gli antipasti, i primi piatti, ed i formaggi non piccanti. Piemonte Piemonte Colore brillante, di colore rosso rubino intenso, con leggero e fine perlage Profumo netto, pulito, vinoso e caratteristico Sapore gradevole, moderatamente frizzante, di buona struttura, ampio, di giusta tannicità e con acidità moderata. Il retrogusto risulta netto, di buona persistenza e molto armonico. Accompagna preferibilmente gli antipasti, i primi piatti, ed i formaggi non piccanti. 16°-18 °C 750 ml 11,50%
📑 Etichetta Castelvecchio rosso
📍 Provenienza Piemonte
🌱 Vigneto
🍇 Vitigno/Uvaggio
🛠️⚗️ Dettagli di lavorazione
👄👃🏻👀 Note degustative Colore brillante, di colore rosso rubino intenso, con leggero e fine perlage Profumo netto, pulito, vinoso e caratteristico Sapore gradevole, moderatamente frizzante, di buona struttura, ampio, di giusta tannicità e con acidità moderata. Il retrogusto risulta netto, di buona persistenza e molto armonico.
🧩🍽️ Abbinamenti consigliati Accompagna preferibilmente gli antipasti, i primi piatti, ed i formaggi non piccanti.
🌡️ Temperatura di Servizio 16°-18 °C
🏺 Contenuto 750 ml
🍷 Alchool 11,50%
🔰 Denominazione
cecchi
Cecchi Morellino val delle rose Ita Toscana #RIF! #RIF! #RIF! Morellino di Scansano “VAL DELLE ROSE” DOCG CECCHI Toscana “Altitudine media dei vigneti: 150 Metri s.l.m.
Tipologia di terreno: Arenaria Alcalina.
Resa per ettaro: 70 q
Densità di impianto: 5000
Sistema di potatura: Cordone speronato
” Sangiovese 90%, altre varietà complementari 10% Vinificazione: In rosso con macerazione C. Durata di Fermentazione e Macerazione: 16 giorni. Affinamento: 5 mesi in barriques e minimo 3 mesi in bottiglia “Ha un colore rosso brillante con riflessi violacei. Il
profumo è fruttato, con intense note di marasca tipiche del vitigno, che conferiscono ricchezza e gradevole finezza.
In bocca si presenta sapido e vellutato, di struttura ampia con tannini integrati.
” tortelli maremmani e formaggi semi-stagionati. 16° C 750 ml 13,00% Morellino di Scansano D.O.C.G
📑 Etichetta Morellino di Scansano “VAL DELLE ROSE” DOCG CECCHI
📍 Provenienza
🌱 Vigneto “Altitudine media dei vigneti: 150 Metri s.l.m.
Tipologia di terreno: Arenaria Alcalina.
Resa per ettaro: 70 q
Densità di impianto: 5000
Sistema di potatura: Cordone speronato
”
🍇 Vitigno/Uvaggio Sangiovese 90%, altre varietà complementari 10%
🛠️⚗️ Dettagli di lavorazione, Vinificazione Vinificazione: In rosso con macerazione C. Durata di Fermentazione e Macerazione: 16 giorni. Affinamento: 5 mesi in barriques e minimo 3 mesi in bottiglia
👄👃🏻👀 Note degustative “Ha un colore rosso brillante con riflessi violacei. Il
profumo è fruttato, con intense note di marasca tipiche del vitigno, che conferiscono ricchezza e gradevole finezza.
In bocca si presenta sapido e vellutato, di struttura ampia con tannini integrati.
”
🧩🍽️ Abbinamenti consigliati tortelli maremmani e formaggi semi-stagionati.
🌡️ Temperatura di Servizio 16° C
🏺 Contenuto 750 ml
🍷 Alchool 13,00%
🔰 Denominazione Morellino di Scansano D.O.C.G
cerarini sartori terrebianche Montefalco Rosso doc
€11,50ok Cesarini sartori ex Signae Montefalco rosso Ita
📑 Etichetta Terrebianche Montefalco Rosso doc
📍 Provenienza Umbria
🌱 Vigneto La zona geografica della Montefalco DOC ricade in provincia di Perugia, al centro dell’ Umbria, e abbraccia l’ intero territorio comunale di Montefalco e parte dei comuni di Bevagna, Giano dell’ Umbria, Gualdo Cattaneo e Castel Ritaldi. Si tratta di una zona molto piccola, con terreni che digradano dolcemente lungo i profili dei rilievi collinari più elevati presidiati da antichi borghi medievali. La pendenza degli appezzamenti vitati e l’esposizione generale è variabile, tanto da creare un ampio ventaglio di microclimi e condizioni di coltivazione.
🍇 Vitigno/Uvaggio Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese
🛠️⚗️ Dettagli di lavorazione, Vinificazione Vengono selezionate a mano il 12% delle uve provenienti dai vigneti di proprietà dell’azienda. La fermentazione avviene ad una temperatura controllata, preceduta da crio-macerazione pre-fermentativa nel rispetto della tradizione attraverso le migliori tecnologie del 3° millennio. Dopo la svinatura, il vino viene lasciato decantare in tini di acciaio. Svolge, poi, la fermentazione malolattica in legno, prima di affrontare il lungo affinamento.
👄👃🏻👀 Note degustative Il colore è rosso rubino con rilessi violacei. Il naso è complesso: mora, visciola, ciliegia, pepe nero, vaniglia. Chiaramente identificabili il Sagrantino e l’affinamento in legno. Palato equilibrato, sapidità, freschezza, tannino integrato e non aggressivo. Morbido, lungo e con finale piacevolmente dolce e rotondo.
🧩🍽️ Abbinamenti consigliati Si abbina egregiamente con carni rosse, selvaggina, salumi e formaggi stagionati.
🌡️ Temperatura di Servizio 16°-18° C
🏺 Contenuto 750 ml
🍷 Alchool 12,00%
cesarini sartori Benozzo ex Signae 2016 GA.14%vol
€16,00ok Cesarini sartori ex Signae Benozzo
📑 Etichetta Benozzo Signae 2016 GA.14%vol
📍 Provenienza Perugia – Umbria
🌱 Vigneto Vigna: 15 ettari Tipologia: Argilloso, sabbioso, lacustre Allevamento: Cordone speronato
🍇 Vitigno/Uvaggio Sagrantino
🛠️⚗️ Dettagli di lavorazione, Vinificazione Selezioniamo a mano il 20% delle uve provenienti dalle nostre vigne. La fermentazione avviene ad una temperatura controllata di 20/22°C, preceduta da crio-macerazione pre-fermentativa attraverso le migliori tecnologie del 3° millennio nel rispetto della tradizione. Dopo la svinatura, il vino viene lasciato decantare in tini di acciaio. Svolge, poi, la fermentazione malolattica in legno, e viene affinato in acciaio con l’aiuto di un modernissimo impianto di micro-ossigenazione.
👄👃🏻👀 Note degustative Rosso rubino intenso con riflessi violacei, consistente. L’olfatto è fruttato soprattutto con profumi di mora, grande speziatura di vaniglia e pepe nero; la nota balsamica denota l’uso dell’appassimento. Con questo IGT, la vinificazione tradizionale del vitigno autoctono umbro per eccellenza attraverso le tecnologie del terzo millennio ripropone gli antichi sapori dei secoli scorsi. Un vino morbido, fresco, sapido al punto giusto. Il tannino è integrato, piacevole, raffinato e rotondo.
🧩🍽️ Abbinamenti consigliati Si sposa con formaggi stagionati e con tutta la cucina italiana a base di carni rosse viene usato anche negli happy hour.
🌡️ Temperatura di Servizio 16°-18 °C
🏺 Contenuto 750 ml
🍷 Alchool 14,00%
🔰 Denominazione IGT
cesarini sartori Rossobastardo igt- GA.13,5%vol
€12,00ok Cesarini sartori ex Signae Rosso bastardo
📑 Etichetta Rossobastardo igt- GA.13,5%vol
📍 Provenienza Umbria
🌱 Vigneto TIPOLOGIA DI TERRENO argilloso, sabbioso, lacustre ALLEVAMENTO cordone speronato
🍇 Vitigno/Uvaggio Sangiovese, Merlot, Cabernet, Vitigno autoctono Umbro surmaturo
🛠️⚗️ Dettagli di lavorazione, Vinificazione
👄👃🏻👀 Note degustative Colore: Rosso rubino con riflessi violacei, consistente. Profumo: L’innominabile vitigno autoctono, vinificato dopo un deciso appassimento, dona al blend note di mora e pepe nero molto intense. Confettura di frutti di bosco, note vegetali, rendono il bouquet ampio. Gusto: Di morbidezza formidabile, sorretta da un’adeguata freschezza e da una sapidità che ben incarna il territorio, rendono il vino equilibrato e armonico. Persistente, in bocca corrisponde esattamente al naso.
🧩🍽️ Abbinamenti consigliati Carni rosse e formaggi semistagionati
🌡️ Temperatura di Servizio 18° C
🏺 Contenuto 750 ml
🍷 Alchool 13,50%
🔰 Denominazione Rossobastardo IGT
Château des Laurets 2017
€28,00Château des Laurets
📑 Etichetta
📍 Provenienza Francia
🌱 Vigneto TIPOLOGIA DEL TERRENOSuolo argilloso-calcareo ETÀ DEI VIGNETI25 anni
🍇 Vitigno/Uvaggio Merlot 80%, Cabernet Franc 20%
🛠️⚗️ Dettagli di lavorazione, Vinificazione Macerazione pre-fermentazione a freddo, vinificazione in botti di legno e vasche in acciaio inox. Termoregolazione automatica. Microossigenazione dopo fermentazione durante la macerazione. Fermentazione malolattica in vasche di legno e acciaio inox.
👄👃🏻👀 Note degustative “COLORE Molto limpido PROFUMO Il naso esprime note intense di frutti rossi con molta freschezza. Sfumature di cedro si mescolano agli aromi di amarene.
SAPORE La bocca è elegante e presenta un attacco chiaro seguito da una bella ampiezza, i tannini sono sottili e vellutati con frutta rossa croccante. Sottili aromi di liquirizia. Il finale è lungo e persistente.”
🧩🍽️ Abbinamenti consigliati Questo vino accompagna nel migliore dei modi gli aperitivi, le carni bianche o rosse tostate o in salsa, nonché i formaggi fini.
🌡️ Temperatura di Servizio 16° – 18° C
🏺 Contenuto 750 ml
🍷 Alchool 14,00%
🔰 Denominazione AOC
Chianti classico Badia a Coltibuono 2018 -13,5%vol
€9,50Badia a Coltibuono Chianti Classico 2018 l Chianti Classico della cantina Badia a Coltibuono è un vino rosso biologico fermo a Denominazione d’Origine Controllata e Garantita (DOCG). Espressione tipica del territorio del Chianti, l’uvaggio è composto da Sangiovese, Canaiolo Nero, Ciliegiolo e Colorino, frutti di viti autoctone coltivate con il metodo biologico e vinificate in maniera naturale. Questo vino di media struttura, per la sua lunghissima storia è uno dei prodotti enologici più importanti del territorio del Chianti. Le viti a bacca rossa allevate con metodo Guyot su terreni di medio impasto a composizione argilloso calcarea, ubicati nei territori di Monti in Chianti a settentrione della sotto-zona chiantigiana del comune di Gaiole, danno vita a uve di altissima qualità. Toscana Toscana Area geografica: Gaiole in Chianti – Castelnuovo Berardenga Vigneto: Chianti Classico Altitudine: 260-370 m. s.l.m. Sud, SE, SW Terreno: Argille calcaree di medio impasto Sistema di allevamento: Guyot Sangiovese ed uvaggi tradizionali Vinificazione: Fermentazione naturale con lieviti indigeni, macerazione di 3 settimane, follatura e delestage. Invecchiamento: 12 mesi in botti di rovere francese e austriaco da 15 a 25 hl, breve affinamento in bottiglia Colore rosso rubino deciso, con profumi di giaggiolo, violette, marasca, tabacco e pepe nero. Il gusto è asciutto, con acidità e tannini ben equilibrati. In bocca è fresco e sapido, abbastanza caldo e persistente. Al gusto presenta sentori minerali, frutta rossa, cuoio e aromi di torrefazione. primi, carne e formaggi 16° – 18° C 750 ml 13,50% DOCG
📑 Etichetta Badia a Coltibuono Chianti Classico 2018
📍 Provenienza Toscana
🌱 Vigneto Area geografica: Gaiole in Chianti – Castelnuovo Berardenga Vigneto: Chianti Classico Altitudine: 260-370 m. s.l.m. Sud, SE, SW Terreno: Argille calcaree di medio impasto Sistema di allevamento: Guyot
🍇 Vitigno/Uvaggio Sangiovese ed uvaggi tradizionali
🛠️⚗️ Dettagli di lavorazione, Vinificazione Vinificazione: Fermentazione naturale con lieviti indigeni, macerazione di 3 settimane, follatura e delestage. Invecchiamento: 12 mesi in botti di rovere francese e austriaco da 15 a 25 hl, breve affinamento in bottiglia
👄👃🏻👀 Note degustative Colore rosso rubino deciso, con profumi di giaggiolo, violette, marasca, tabacco e pepe nero. Il gusto è asciutto, con acidità e tannini ben equilibrati. In bocca è fresco e sapido, abbastanza caldo e persistente. Al gusto presenta sentori minerali, frutta rossa, cuoio e aromi di torrefazione.
🧩🍽️ Abbinamenti consigliati primi, carne e formaggi
🌡️ Temperatura di Servizio 16° – 18° C
🏺 Contenuto 750 ml
🍷 Alchool 13,50%
🔰 Denominazione DOCG
Clos de l’Oratoire des Papes Rouge 2022
€70,50CLOS DE L’ORATOIRE DES PAPES
📑 Etichetta
📍 Provenienza Francia
🌱 Vigneto TIPOLOGIA DEL TERRENO Suolo composto da ciottoli silicei misti ad argilla rossa e zone calcaree di vallata.
🍇 Vitigno/Uvaggio Grenache 80%, Syrah 8%, Mourvèdre, 7%, Cinsault 5%.
🛠️⚗️ Dettagli di lavorazione, Vinificazione VINIFICAZIONE Le uve vengono diraspate. Macerazione per circa 20 giorni. Estrazione fatta da rimontaggi e follature.
👄👃🏻👀 Note degustative COLORE Rosso rubino molto intenso. PROFUMO Al naso risulta molto espressivo con note di frutti neri (more, lamponi). Finale molto speziato. SAPORE Inizialmente molto fresco, presenta una superba mineralità e tannini setosi. Molto persistente in bocca con una struttura tannica fine e tonica.
🧩🍽️ Abbinamenti consigliati Ideale con carne, piatti speziati e tartufati, formaggi gustosi.
🌡️ Temperatura di Servizio 16° – 18° C
🏺 Contenuto 750 ml
🍷 Alchool 14,50%
🔰 Denominazione AOP
CONTI ZECCA Salento Negroamaro IGT “Liranu”
€13,50Nell’ampia e variegata gamma di etichette della cantina Conti Zecca, spiccano, per importanza e interesse, i vini realizzati con monovitigni autoctoni. L’azienda sta investendo notevoli energie in questa direzione. Particolarmente riuscito è il Negramaro “Liranu”. Macera per dodici giorni e riposa un anno in botti grandi di rovere. Il Salento Negroamaro “Liranu” dei Conti Zecca è amalgamato, avvolgente e persistente.
Rosso rubino con riflessi granata. Rilascia gradevoli sentori di piccoli frutti rossi e si percepiscono delicate sfumature speziate. Al sorso arriva morbido e armonico, con una buona struttura portante. È di copro e i tannini sono maturi.
CONTI ZECCA Salento Primitivo “Rifugio”
€12,00Da sempre l’azienda Conti Zecca rivolge grande attenzione ai vitigni autoctoni, valorizzandoli e tutelandoli al massimo a partire dalla valutazione del sesto d’impianto del vigneto, per arrivare alla scelta di ogni specifica tecnica agronomica. I risultati si ripercuotono tutti nel calice, dimostrando che proprio le scelte giuste fanno spesso la differenza, sicuramente in positivo. Il Salento Primitivo IGT 2013 dei Conti Zecca riposa per un anno in botti di rovere e in vasche di cemento rivestite di resina. Conferma l’importanza di operare le scelte giuste
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