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SASSO DI SOLE BRUNELLO
€30,70Piena espressione di qualità ed eleganza del Sangiovese Grosso.
Un sistema di allevamento della vite a cordone basso speronato come vuole la tradizione di Montalcino.
Un affinamento in botti grandi per esaltarne le caratteristiche senza stravolgerne il gusto.
Il segreto per ottenere un Brunello tradizionale dal colore rosso rubino intenso e dai profumi varietali e speziati, con un’ottima freschezza ed una fine intensità.
In bocca è avvolgente, setoso con sensazioni di morbidezza che ne esaltano l’ampiezza.
Dalla struttura elegante ed equilibrata con tannini morbidi e mai invadenti.
Il lungo finale richiama le note speziate percepite al naso.
Sfursat di Valtellina – Rainoldi GA.14,5%vol
€41,50Rubino con riflessi granato, al naso esprime un profilo olfattivo ampio ed intenso: note di liquirizia, anche balsamiche fanno da contorno a sentori di prugna, di ciliegia, di cacao e di tabacco. In bocca è ricco, potente, caldo e lunghissimo. Una trama tannica morbida e spessa ne delinea le forme fino ad un finale unico per persistenza.ABBINAMENTI A tutto pasto, lo Sfursat di Aldo Rainoldi si esalta con ricchi piatti a base di carne. Brasato di vitellone al nebbiolo.
Tenuta Dell’ornellaia, Toscana IGT Le Volte dell’Ornellaia 2017
€25,00Tenuta Dell’ornellaia Toscana Le Volte dell’Ornellaia 2017 è un vino con affinamento barrique cemento, al naso presenta aromi di fruttato. Vino da abbinare con ragù di carne, carni in umido, selvaggina, primi piatti, carni rosse, arrosti, formaggi stagionati.
Teroldego – Letrari. GA 13%vol
€12,80Si presenta di un bel rosso rubino, tendente al granato all’unghia. Il bouquet olfattivo è ricco e varietale, dominato dal sentore di confettura di frutti a bacca nera. Al gusto risulta sapido e morbido, piacevolmente equilibrato e giustamente tannico, arricchito da toni vanigliati.ABBINAMENTI:Si sposa benissimo con i secondi piatti a base di carne. Ottimo con lo stinco di maiale allo spiedo.
TIGNANELLO TOSCANA IGT 2020 MARCHESI ANTINORI
enuta San Guido Bolgheri
Cabernet Sauvignon 85%, Cabernet Franc 15%
Tenuta San Guido Bolgheri Sassicaia 2013 Il Sassicaia si presenta con un colore rubino intenso, concentrato e profondo. Il profumo è complesso con sentore di frutti rossi e molto elegante. Il sapore è potente, concentrato di grande spessore, con tannini dolci ed equilibrati. In bocca è ricco e denso ma contemporaneamente armonico ed elegante. Decisamente lunga la persistenza, con uno spessore organolettico di grande importanza e con un corredo polifenolico che assicurano a questo vino una straordinaria longevità
Tintilia del Molise DOC – Di Majo Norante
€14,00NOTE DI DEGUSTAZIONE
Rosso rubino carico con riflessi violacei. I sentori fruttati, di prugna matura e sottobosco, si uniscono armoniosamente con gli aromi terziari di liquirizia e cuoio. È pieno di corpo, strutturato e lascia il palato vellutato.
ABBINAMENTI
Accompagna preparazioni di cacciagione e selvaggina, ed è buono con i formaggi stagionati. Da provare con il capretto al forno.
CANTINA
L’azienda Di Majo Norante produce vini da uve proprie sin dal 1800. Siamo in Molise, a Campobasso, nel territorio del comune di Campomarino con esattezza. È qui che si incontrano i 110 ettari…
Torrette Les Cretes 2020
€14,80Il “Torrette” di Les Cretes è un vino rosso dal sorso fresco e alpino, nato a 500-750 metri di altitudine sui suoli sabbiosi e morenici dell’alta Valle d’Aosta. Ottenuto da un blend di uve rosse locali, tra cui spicca prevalentemente il Petit Rouge, mostra un corpo equilibrato e fruttato, con un profilo olfattivo minerale arricchito da accenti di frutti di bosco e timbri floreali
Turriga Isola dei Nuraghi 2017 – Argiolas
€97,00ok Argiolas Turriga Ro 2 57 #RIF! #RIF! #RIF! Turriga Isola dei Nuraghi 2017 – Argiolas Turriga Isola dei Nuraghi IGT della prestigiosa cantina Argiolas, è un vino rosso elegante e prezioso, espressione completa del territorio sardo e del clima mediterraneo, ottenuto da antiche viti di Cannonau ed altri vitigni autoctoni che maturano per 24 mesi in barrique di rovere francese. I suoi profumi vanno dai frutti di bosco alle erbe aromatiche per finire con sentori di tabacco e caffè, il gusto strutturato, pieno e persistente. Il Turriga è un vino rosso grandioso, definibile come, la sintesi perfetta del territorio dei Nuraghi racchiuso in una bottiglia. Icona tra i vini italiani e prestigioso vino dell’azienda Argiolas, il Turriga si eleva per la sua eleganza, ricchezza, classe ed equilibrio che l’hanno reso un forte simbolo della Sardegna grazie anche alla cura e l’attenzione per le tradizioni ed il tocco esperto di Giacomo Tachis, noto enologo che ha dato vita ad alcuni dei migliori vini italiani. Il Turriga viene costruito assemblando solo uve di vitigni autoctoni, con la prevalenza di Cannonau, vengono miscelati una percentuale di Carignano, di Bovale e Malvasia nera. Le sue antiche viti crescono su terreni mediamente calcarei, situati a circa 230 mt sopra il livello del mare, dove il clima mite del mediterraneo favorisce le condizioni per crescere le uve. La vendemmia ha inizio verso la fine novembre. Le uve raccolte vengono selezionate minuziosamente prima di passare alla fermentazione e lasciare che il succo rimanga a macerare sulle sue bucce per 16-18 mesi, l’invecchiamento si svolge in barrique nuove di rovere francese per 18-24 mesi ed infine, l’affinamento si conclude in bottiglia dopo ulteriori 12-14 mesi. Il Turriga Argiolas è indubbiamente un rosso maestoso, che nel bicchiere rivela il suo intenso rosso rubino ed al naso sprigiona un bouquet seducente, complesso ed equilibrato allo stesso tempo, regalando sentori evolutivi di frutti di bosco, marmellata e mediterranee erbe aromatiche, per chiudersi con note tostate di cacao e chicchi di caffè. Il gusto si rivela all’altezza della sua fama, attraverso il sorso ricco, corposo, di grande struttura, elegante ed un finale fine e persistente. Un vino appagante e di grande classe. Sardegna Sardegna Le sue antiche viti crescono su terreni mediamente calcarei, situati a circa 230 mt sopra il livello del mare, dove il clima mite del mediterraneo favorisce le condizioni per crescere le uve. Cannonau 100% La vendemmia ha inizio verso la fine novembre. Le uve raccolte vengono selezionate minuziosamente prima di passare alla fermentazione e lasciare che il succo rimanga a macerare sulle sue bucce per 16-18 mesi, l’invecchiamento si svolge in barrique nuove di rovere francese per 18-24 mesi ed infine, l’affinamento si conclude in bottiglia dopo ulteriori 12-14 mesi. Un rosso maestoso, che nel bicchiere rivela il suo intenso rosso rubino ed al naso sprigiona un bouquet seducente, complesso ed equilibrato allo stesso tempo, regalando sentori evolutivi di frutti di bosco, marmellata e mediterranee erbe aromatiche, per chiudersi con note tostate di cacao e chicchi di caffè. Il gusto si rivela all’altezza della sua fama, attraverso il sorso ricco, corposo, di grande struttura, elegante ed un finale fine e persistente. Un vino appagante e di grande classe. Primi e secondi di terra. 18°-20° C 750 ml 14,00% Turriga IGT
📑 Etichetta Turriga Isola dei Nuraghi 2017 – Argiolas
📍 Provenienza Sardegna
🌱 Vigneto Le sue antiche viti crescono su terreni mediamente calcarei, situati a circa 230 mt sopra il livello del mare, dove il clima mite del mediterraneo favorisce le condizioni per crescere le uve.
🍇 Vitigno/Uvaggio Cannonau 100%
🛠️⚗️ Dettagli di lavorazione La vendemmia ha inizio verso la fine novembre. Le uve raccolte vengono selezionate minuziosamente prima di passare alla fermentazione e lasciare che il succo rimanga a macerare sulle sue bucce per 16-18 mesi, l’invecchiamento si svolge in barrique nuove di rovere francese per 18-24 mesi ed infine, l’affinamento si conclude in bottiglia dopo ulteriori 12-14 mesi.
👄👃🏻👀 Note degustative Un rosso maestoso, che nel bicchiere rivela il suo intenso rosso rubino ed al naso sprigiona un bouquet seducente, complesso ed equilibrato allo stesso tempo, regalando sentori evolutivi di frutti di bosco, marmellata e mediterranee erbe aromatiche, per chiudersi con note tostate di cacao e chicchi di caffè. Il gusto si rivela all’altezza della sua fama, attraverso il sorso ricco, corposo, di grande struttura, elegante ed un finale fine e persistente. Un vino appagante e di grande classe.
🧩🍽️ Abbinamenti consigliati Primi e secondi di terra.
🌡️ Temperatura di Servizio 18°-20° C
🏺 Contenuto 750 ml
🍷 Alchool 14,00%
🔰 Denominazione Turriga IGT
Urano 2019 – Le Carezze GA.15%vol
€31,00Vitigno Cabernet “Volos”, classificato come resistente a peronospera, oidio e botrite, non necessita di trattamenti fitosanitari (compresi zolfo e rame). Importante struttura e gradevolezza con profumi di frutta matura, leggere note di cuoio, tabacco eliquirizia e con intensa sapidità. ABBINAMENTIIdeale per accompagnare primi piatti con sughi di carne, salumi, arrosti e selvaggina. Ottimo con formaggi stagionati.
VALENTINO BUTUSSI Refosco Dal Peduncolo Rosso 2017Colore GA.12,5%vol
€14,00ok Buttussi Refosco Ita Friuli Ro Fe 0,75 0 4,45 #RIF! #RIF! #RIF! VALENTINO BUTUSSI Refosco Dal Peduncolo Rosso 2017Colore GA.12,5%vol rosso rubino con riflessi violacei che si attenuano con l’affinamento. Profumo intenso, erbaceo, vinoso, con note che ricordano la mora selvatica e frutti di bosco. Sapore deciso, leggermente tannico e piacevolmente amarognolo. Si sposa perfettamente con carni grasse, carni alla griglia e piatti rustici della cucina friulana Friuli Friuli Prevalentemente sassoso e ghiaioso, vocati, come pochi alla coltura della vite. Refosco dal P.R. 100% Manuale, l’epoca vendemmiale viene valutata visivamente al raggiungimento della maturazione ottimale delle uve, che in questa zona, avviene verso la prima decade di ottobre.L’uva viene diraspata cercando di mantenere il più possibile l’acino integro e mandandolo così in botte tradizionale di rovere da 60HL per la fermentazione. Vengono fatte delle follature manuali fino al raggiungimento del colore e della tannicità desiderati ed in fine viene pressato con torchio tradizionale. Il vino così ottenuto viene lasciato sedimentare per un giorno, dopodiché ritorna in botte di rovere per i successivi 12 mesi di affinamento. AFFINAMENTO: Botte di rovere da 60HL per 12 mesi, Botte di cemento per 6 Mesi Affinamento in bottiglia: 6 mesi Colore rosso rubino con riflessi violacei che si attenuano con l’affinamento. Profumo intenso, erbaceo, vinoso, con note che ricordano la mora selvatica e frutti di bosco. Sapore deciso, leggermente tannico e piacevolmente amarognolo. Si sposa perfettamente con carni grasse, carni alla griglia e piatti rustici della cucina friulana 16°-18° C 750 ml 13,00% DOC
📑 Etichetta VALENTINO BUTUSSI Refosco Dal Peduncolo Rosso 2017Colore GA.12,5%vol
📍 Provenienza Friuli
🌱 Vigneto Prevalentemente sassoso e ghiaioso, vocati, come pochi alla coltura della vite.
🍇 Vitigno/Uvaggio Refosco dal P.R. 100%
🛠️⚗️ Dettagli di lavorazione Manuale, l’epoca vendemmiale viene valutata visivamente al raggiungimento della maturazione ottimale delle uve, che in questa zona, avviene verso la prima decade di ottobre.L’uva viene diraspata cercando di mantenere il più possibile l’acino integro e mandandolo così in botte tradizionale di rovere da 60HL per la fermentazione. Vengono fatte delle follature manuali fino al raggiungimento del colore e della tannicità desiderati ed in fine viene pressato con torchio tradizionale. Il vino così ottenuto viene lasciato sedimentare per un giorno, dopodiché ritorna in botte di rovere per i successivi 12 mesi di affinamento. AFFINAMENTO: Botte di rovere da 60HL per 12 mesi, Botte di cemento per 6 Mesi Affinamento in bottiglia: 6 mesi
👄👃🏻👀 Note degustative Colore rosso rubino con riflessi violacei che si attenuano con l’affinamento. Profumo intenso, erbaceo, vinoso, con note che ricordano la mora selvatica e frutti di bosco. Sapore deciso, leggermente tannico e piacevolmente amarognolo.
🧩🍽️ Abbinamenti consigliati Si sposa perfettamente con carni grasse, carni alla griglia e piatti rustici della cucina friulana
🌡️ Temperatura di Servizio 16°-18° C
🏺 Contenuto 750 ml
🍷 Alchool 13,00%
🔰 Denominazione DOC
Valtellina Superiore Grumello Rainoldi 2016
€17,00Profumo persistente, con note di nocciola e frutti rossi, sapore vellutato ed armonico, caratterizzano questo vino rosso prodotto nel cuore della Valtellina da una delle migliori case vinicole della zona
Valtellina Superiore Sassella – Rainoldi GA.13%vol
€21,50Rosso rubino, al naso esprime belle note di prugna, di carrube, di susina e di viola. In bocca è fresco e vellutato, di grande armonia gustativa grazie ad una trama tannica mai invasiva ed un bell’allungo, che lo porta ad un finale di grande eleganza.ABBINAMENTIA tutto pasto, il Sassella è Valtellina che ben si abbina a grandi piatti di selvaggina, arrosto e alla brace. Anche a fine pasto, con un piatto di formaggi mediamente stagionati.
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