Dall’inconfondibile carattere mediterraneo, Rupes è un amaro il cui nome sembra risalire al luogo in cui veniva distillato, agli inizi dell’800, ai piedi della Rupe di Rocella; sono ben 30 le erbe che concorrono alla sua preparazione, tutte lavorate seguendo un preciso protocollo artigianale che prevede una macerazione, a freddo, in alcol di purissima qualità, per estrarre tutte le componenti delle botaniche: tra queste spiccano le foglie di alloro, la liquirizia calabrese e il finocchietto selvatico, che vanno a tracciare un profilo profondo, balsamico e misterioso, semplicemente perfetto da sorseggiare come digestivo!

Colore ambra scuro con riflessi mattone, è brillante e viscoso mentre danza nel bicchiere. Ci porta all’olfatto note scure di sottobosco, erbe officinali e china, seguite da bastoncino di liquirizia, tamarindo e spezie scure. Inebriante all’olfatto, non delude all’assaggio che è caldo, morbido, ricco e goloso, dal gusto pieno e di verve amaricante, inconfondibile nei ricordi di tostatura e torrefazione.

Da servire in un tumbler basso, per un dopocena in relax, è perfetto per affogare una coppetta di gelato al caffè e crema ma anche nella mixology, per realizzare un Rupes Tonic, un Rupes Spritz o un Rupes Americano.

IPOLOGIAGin organico
ZONA PRODUTTIVALaujuzan Le Gers – Francia
MATERIA PRIMABotaniche esclusivamente biologiche: bacche di ginepro, coriandolo, citronella, china rossa e luppolo
DISTILLAZIONEDistillato di frumento in alambicco di rame
COLORETrasparente
PROFUMOAl naso risulta fresco grazie alle note di citronella e resina di pino
ABBINAMENTIIdeale in abbinamento con Fentimans Indian Tonic Water per sentire tutta la freschezza del distillato nel classico gin tonic
SAPORENote fresche e di menta piperita mescolate a toni salini. Le bacche di ginepro strutturano il gin con una leggera amarezza, conferendo profondità
Gin Blurry Moon Gimet 70cl

La produzione di questo gin ebbe inizio negli antichi Paesi Bassi alla fine del XVII secolo e poi si è diffusa negli altri paesi. Il Blurry Moon è prodotto nella Francia Occidentale. Gin elaborato partendo da piante provenienti esclusivamente da agricoltura biologica; gli oli essenziali estratti durante il processo di distillazione segreta donano al Blurry Moon un tipico e naturale colore torbido.

La distilleria Gimet e Awen Nature si sono unite per creare questo magnifico Gin biologico. Il nome di questo Gin: Blurry Moon è un omaggio sia alla forma della bottiglia (una magnifica sfera trasparente) ma anche all’assenza di filtrazione del gin naturale al 100%. Clos des millésimes ti offre questo gin da degustazione con aromi di straordinaria finezza. La potenza e la freschezza sono notevoli. Citronella, rosso china, luppolo selvatico, coriandolo sono le cinque piante che vengono fatte macerare in una base di alcol di grano.

GIN BLURRY MOON GIMET 70CL: DI QUALITÀ

Il Blurrymoon Gin, prodotto dalla distilleria Gimet, è un distillato contraddistinto da caratteristiche preziose e dall’elevata qualità. La sua lavorazione avviene nei territori della Bretagna, regione della Francia nord occidentale, interessata da un clima fresco e ventoso, di natura oceanica. Grazie alla consolidata esperienza della distilleria Gimet, attiva fin dal 1929, l’antica tradizione del Gin, nata sul finire del XVII secolo nell’attuale Belgio, si sposa piacevolmente con una nota di moderna raffinatezza.

Il prodotto, la cui ricetta ancora oggi rimane in parte sconosciuta, deve il suo tipico gusto all’accurata selezione degli ingredienti che lo costituiscono. Oltre al ginepro, elemento da cui deriva il nome della bevanda, vengono impiegate altre piante officinali (botanicals), in particolare la china, pianta arborea originaria delle Ande. Tali ingredienti, sottoposti all’estrazione degli olii essenziali e distillati secondo un procedimento segreto, contribuiscono a rendere il Blurrymoon Gin una festa dei sensi e del palato.